安くて便利！インスタントラーメン
はなまるマーケット
とくまる 2006/02/23
★東京栄養食糧専門学校
ラーメンオリジナル料理コンテスト、
3年連続本選出場の常連校にやってきました。
まずは将来、管理栄養士を目指す、
Aさん。「カリッとあぶラーメン」で準優勝を獲得。
Q：これってどういう料理ですか？
「油揚げの中に、ラーメンを入れて、
それを油で揚げて、あんをかけて食べるものです。」
見事優勝したのは、パティシエを目指すBさん。
その優勝作品は、「お菓子なカポナータラーメンスフレ」です。
「見た目がラーメンに見えないように、
自分もお菓子が好きなので、
お菓子風に仕上げようと思って作りました。」
■栄養士さんが考案したアレンジレシピ
栄養士の乗浜寿芽さん
■ソムリエ直伝！ごちそうラーメン
ソムリエ田崎信也さんが、ラーメンの新境地を開く！
Q：ワインとラーメンって？
「あ～わないでしょ！普通は！
合わせようにはできるので、
その時には、ワインを調味料に
使うのが一番手っ取り早い！」
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